Ukrainian Primary Care Cardiovascular Association

WebMedFamily.Org

Электронный научно-популярный журнал про семейную медицину

soup onion zukkini3Інгредієнти:

- цибуля 1-2 шт.

- морква 2 штуки

- зуккіні 2 штуки

- овочевий бульйон з кубика чи вода – 700 мл (приблизно)

soup onion zukkini4Цей суп, мабуть, готується найшвидше і найпростіше. В той же час він корисний і смачний.

1. Нарізати всі овочи на досить великі шматочки.

2. Покласти їх в каструлю, залити бульйоном чи водою таким чином, щоб лишень прикрити зверху овочі, але не більше того.

soup onion zukkini53. На середньому вогні довести до кипіння, зменшити вогонь до мімнімум, накрити кришкою і кип’ятити хвилин 12-15 до моменту, коли морква стане мякою.

4. За допомогою блендеру подрібнити суп до бажаного рівня, перевіриті на соль і поперчити.

5. Подавати на стіл зі сметаною і травами (за бажанням).

 

 

soup onion zukkini2Примітка:

Цей суп смачний і без побрібнення в блендері ( в такому випадку необхідно просто дрібніше нарізати овочі), однак пам’ятайте, що в подрібненому виді суп більш тривалий час затримується в шлунку, тому відчуття голоду прийде пізніше.